MÔ HÌNH KINH DOANH CÁ BỐNG DỪA CỦA CƠ SỞ
HOÀNG LONG PHÁT DO ANH LÊ VĂN CƯỜNG LÀM CHỦ
Nói đến cá bống dừa, mọi người thường biết ngay đến loài cá sông tự nhiên sống và phát triển mạnh ở vùng nước lợ, rất quen thuộc với người dân miền Tây Nam bộ, khả năng sinh sản của loài cá này rất tốt, phát triển nhanh và dễ thích nghi với môi trường sống. Từ con cá bống dừa người dân có thể làm được nhiều món ăn ngon mang hương vị đặc trưng riêng của vùng quê nam bộ…..
Chính vì nhận thấy được tiềm năng kinh tế cũng như với mong mõi phát triển sản phẩm sạch của địa phương mà cơ sở kinh doanh Hoàng Long Phát của anh Lê Văn Cường ấp Hưng An A, xã Thạnh Phú Đông, huyện Giồng Trôm, tỉnh Bến Tre đã mạnh dạn thực hiện mô hình kinh doanh cá bống dừa, mô hình này hiện tại rất thành công, mang lại thu nhập cao cho gia đình.
Anh cường sinh năm 1986 hiện đang là cán bộ giám sát tại Ban Quản lý Dự án phát triển chuỗi giá trị nông nghiệp thông minh thích ứng biến đổi khí hậu tại tỉnh Bến Tre, Anh Cường cho biết anh sinh ra và lớn lên trên mãnh đất quê hương sông nước, lớn lên nhờ những bữa cơm cá bống kho đồng nội do mẹ anh lặn lội sớm hôm để bắt nên anh có một niềm đam mê với các loại cái nhất là cá bống, ý nguyện muốn được giới thiệu về món cá bống dừa miền quê nhưng ngon ngọt tới các anh chị gần xa cũng như hoài niệm về một thời tuổi thơ cơ cực, Cơ sở kinh doanh cá bống dừa Hoàng Long Phát bắt đầu thực hiện vào đầu tháng 03/2023 bước đầu là nuôi cá bống dừa trong bể bạt khởi điểm chỉ là 1 hồ nhỏ.
Anh Cường cho biết Mô hình nuôi cá bống dừa đã được thực hiện hơn 10 năm trước, tuy nhiên không thành công do thời điểm đó cá được nuôi trong vèo lưới, không kiểm soát được môi trường sống của cá và tiềm ẩn nhiều nhiều rủi ro thất thoát cá. Tuy nhiên với ý chi không ngại khó khăn quyết tâm tìm tòi học tập nghiên cứu tích luỹ kinh nghiệm thì đến nay anh đã mạnh dạn và tự tin đặt tâm huyết của mình vào mô hình kinh doanh cá bống dửa này đến nay sau hơn một năm khởi nghiệp anh đã nhân rộng thêm 10 hồ, hồ nuôi cá được phủ bạc trung bình 1 bồ có chiều dài là 2,5m, chiều rộng 4,5m mỗi hồ số lượng cá khoản 20-30 kg cá. Trong hồ anh Cường thường sử dụng dây mủ đen kết thành chùm thả vào nước cho chúng có nơi ẩn nấp.
Cở sở kinh doanh cá bống dừa của anh Cường bắt đầu kinh doanh từ tháng 3/2023, Hiện nay số lao động thời vụ tại Cơ sở là 03 lao động (Phụ nữ), khi Cơ sở hoàn thiện sản phẩm khô đóng gói thì sẽ tạo việc làm ổn định cho khoảng 05 lao động, bước đầu tiên là anh Cường thu mua cá bống dừa từ các hộ dân tự đánh bắt sau đó về phân loại cá lớn anh sẽ xuất bán cá tươi sống, làm sạch hút chân không và làm khô cá bống dừa. Cá nhỏ anh Cường sẽ thả vào bể bạc để nuôi.
Anh Cường cho biết nuôi cá bống dừa nói khó cũng không khó mà nói dễ cũng không dễ, khi nuôi phải hết sức chú ý đến nguồn nước, mỗi ngày thay nước 1 lần vì cá rất hay bệnh nấm thủy sinh, ghẻ hoặc sình bụng.
Về đầu ra sản phẩm thì hiện tại mỗi ngày tại cơ sở của anh Cường xuất bán từ 40kg – 50 kg sống chủ yếu cho các nhà hàng thương lái tại Bến Tre và TP HCM, Cá làm sạch hút chân không phân phối cho các Cửa hàng tại Cần Thơ, Bến Tre và các Nhà hàng, quán ăn, khu du lịch tại tỉnh Trà Vinh, Bến Tre. Hiện nay sản phẩm khô cá bống dừa của cơ sở anh rất được khách hàng ưa chuộng với hương vị đặc biệt miền nam chuẩn vị tây bắc vừa ngon vừa lạ miệng, trong cái thân thuộc có cái mới mẻ, trong sự mới mẻ nhưng không xa rời nét chân quê.
Sản phẩm cá bóng dừa làm sạch hút chân không của Cơ sở anh đã được công nhận sản phẩm OCOP đạt 3 sao. Ngoài ra sản phẩm khô cá bống dừa 1 làm sẳn được huyện đề nghị tỉnh hướng dẫn tham gia Chương trình OCOP của tỉnh để đánh giá đạt 4 sao, nếu được hỗ trợ sẽ từng bước giúp cho sản phẩm tạo được uy tín và cơ hội mở rộng thị trường trong thời gian tới.
Tính từ khi khởi nghiệp đến nay cơ sở của anh đã xuất bán hơn 10 tấn cá bống dừa với lợi nhuận sau khi trừ các chi phí hơn 100 triệu đồng.
Nói về những dự định sắp tới Anh Cường chia sẽ trong thời gian tới cơ sở sẽ hoàn thiện quy trình nuôi cá và chuyển giao cho nông dân trong vùng từ đó Liên kết với nông dân nuôi và cơ sở sẽ thu mua cá tiếp tục nghiên cứu và hoàn thiện các sản phẩm khác từ cá bống dừa, anh Cường mong muốn thời gian tới sẽ được hỗ trợ thêm về cơ hội tiếp cận thị trường, đặc biệt kênh phân phối của các cửa hàng, siêu thị; được tiếp cận các nguồn hỗ trợ của Nhà nước để mở rộng cơ sở kinh doanh và thị trường tiêu thụ.
Mô hình khởi nghiệp sáng tạo từ tài nguyên bản địa như một điểm sáng của phong trào “Đồng Khởi khởi nghiệp và phát triển doanh nghiệp”. Mong rằng, với tinh thần sáng tạo, dám nghĩ, dám làm của anh Cường được tiếp thêm nguồn năng lượng từ cơ chế, chính sách của chương trình khởi nghiệp sẽ ngày càng có thêm nhiều mô hình khởi nghiệp sáng tạo từ nguồn tài nguyên bản địa đối với các sản phẩm chủ lực của tỉnh cũng như các sản phẩm khác trong tương lai không xa./.
HUẾ THÔNG
]
